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用 Elastase 消化細胞培養物中的天然彈性蛋白。這種蛋白酶經常與其他蛋白酶（如膠原酶）結合使用，以消化纖維組織。彈性蛋白酶由一個由240個氨基酸殘基組成的多肽鏈組成，并包含四個二硫鍵（Shotton和Hartley）。它被合成為酶原（原彈性蛋白酶），然后通過其 N 末端的有限蛋白水解轉化為活性形式。彈性蛋白酶優先裂解 C 端中性非芳香族氨基酸殘基的肽鍵（Schellenberger 等人）。
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